Tại sao loại trà này lại được yêu thích đến vậy?

  Hiện nay, chỉ cần gõ cụm từ “trà” thì bạn sẽ nhận được rất nhiều kết quả, từ chủng loại, cách dùng, văn hóa uống trà,.. Không chỉ những bậc cha ông mà nhiều thế hệ trẻ cũng dần có niềm đam mê tìm hiểu về trà đạo, cách phân biệt các loại. Câu trả lời của những vấn đề này sẽ được tiết lộ qua bài viết sau đây, đọc ngay để nắm rõ nhé.

Loại thứ nhất – trà xanh :  Không giống như Ô Long, lục trà không trải qua quá trình oxy hóa. Cách nhận diện trà xanh được dựa vào 3 yếu tố, hình dạng lá, màu sắc và mùi vị. Về hình dáng, lá có hình dài nhọn, xoắn, dẹt hoặc cũng có thể vo viên như thuốc súng. Màu sắc của chúng thường là xanh (xám hoặc đen) cũng có thể hơi vàng nhạt. Khi bỏ trà vào nước, màu sắc sẽ có sự biến đổi, chuyển qua màu lục tươi sáng. Nước trà nếm có vị hơi chát, màu xanh lục hoặc vàng nhạt.

– Chế biến trà xanh :  Có hai phương pháp để chế biến trà xanh, đó là hiện đại và thủ công. Cách hiện đại chính là sấy khô trong lò, thùng quay, hấp. Còn cách chế biến thủ công là đưa lá trà đi phơi khô dưới ánh nắng, sao khô trên chảo, than hoa. Sau khi được thu hoạch, trà xanh sẽ ngay lập tức được đưa vào chế biến. Chế biến trà xanh bao gồm 4 giai đoạn là hái, làm héo, vò, sấy khô. Như đã đề cập, trà xanh là loại không qua quá trình oxy hóa. Để ngăn chặn quá trình này, người ta phải dùng nhiệt khi chế biến.

– Trà xanh và công dụng  Trong trà xanh có nhiều dược tố tốt như vitamin C, manga, cafein, polyphenol và một vài chất hữu cơ khác. Uống trà xanh hằng ngày không chỉ giúp tinh thần người dùng trở nên  tỉnh táo sảng khoái mà còn thúc đẩy quá trình lọc thận lợi tiểu, kháng khuẩn, chống viêm, ổn định huyết áp và phòng chống ung thư.

Thông tin về trà Ô Long :  Trà Ô Long có mức độ oxy hóa khoảng từ 20 – 80%. Theo mức độ tăng dần của độ lên men, màu sắc sẽ đi từ xanh sang vàng, hổ phách, nâu đỏ. Khi ngửi, trà có thể mang theo những mùi khá hấp dẫn như gỗ, hạt dẻ, trái cây, hương hoa, mật ong. Về vị, không chát như trà xanh, Ô Long mang theo chút ngọt ngào và mềm mại.

– Công dụng của trà Ô Long :  Uống trà Ô Long giúp cải thiện tình trạng da, ngừa loãng xương, tăng cường hệ miễn dịch, giúp tóc chắc khỏe, bảo vệ đường tiêu hóa,..

Loại trà đen :  Màu đặc trưng của loại hồng trà này chính là màu đen. Đây là màu sắc tạo thành khi độ lên men đạt đến 100%. Về mùi vị, trà có vị đạm, thơm nồng và giữ được khá lâu, có thể đến vài năm.

Loại trà trắng :  Trà trắng là loại được làm hoàn toàn từ những búp non, thuộc giống lá to trồng ở những vùng núi cao, nền nhiệt thấp. Ở nước ta, vùng trà cổ thụ Tây Bắc có nhiều điều kiện thuận lợi để làm loại này. Tên gọi của trà này bắt nguồn từ những lớp lông mao trắng tinh bao phủ trên búp. Khi pha vào nước, trà có màu vàng nhạt, trong, ngửi mùi nhẹ nhàng, uống vào không cảm thấy đắng chát mà lại rất thanh tao, tinh tế. Phải mất rất nhiều búp mời có được một lạng khô, hơn nữa lượng dược chất ở đây khá cao nên giá của loại trà này cao hơn hẳn so với những thứ khác trên thị trường.

Loại trà Phổ Nhĩ :  Trà Phổ Nhĩ được lấy từ giống cây cổ thụ thuộc vùng Tây Bắc và Vân Nam. Đây là loại trà đóng thành khối (bánh hoặc viên). Khi pha, trà thường có màu đỏ hoặc nâu đen, mùi gỗ mục hoặc đất. Khi uống vào, vị trà khá mịn màng, trên bề mặt dường như có một lớp màng mỏng manh. Trà Phổ Nhĩ càng để lâu thì hương vị lại càng thơm ngon hơn. Chẳng biết từ bao giờ, trà đã trở thành một thói quen khó bỏ của một số lượng lớn người Việt. Từ nhà, những quán ven đường đến những nơi mời khách sang trọng, không chỉ những buổi gặp mặt thân mật mà cả đám đình người ta cũng thường mời nhau ly trà.

>>> Xem thêm : làm matcha trà xanh – Phân loại trà dựa trên 4 cơ sở này 

About The Author

Reply